1 xícara (chá) de feijão
4 e 1/2" " de água
1/2 " " de bacon cortado em cubos
1/2 " " de arroz
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 " " de salsa picadinha
1 cebola picada
1 dente de alho picado
150 g de linguiça calabresa cortada em fatias
1 folha de louro
Sal , coentro e pimenta dedo- de- moça a gosto
MODO
Coloque o feijão de molho por 4 horas
Coloque na panela de pressão com o bacon a linguiça e o louro,cubra com a água e cozinhe
por 20 minutos após o início da fervura
Em outra panela aqueça o azeite e doure a cebola o alho e reserve
Retire a panela de pressão do fogo e depois abra conforme as normas,acrescente o alho e a cebola fritos,o arroz,o sal e a pimenta,feche a panela e volte ao fogo por mais 5 minutos
Na hora de servir polvilhe a salsa ou coentro á gosto
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