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ORIENTAÇÕES IMPORTANTES:
Diagnóstico de Doença CelíacaProtocolo Clínico de Doença Celíaca do SUS  para ler clique aqui:	Garantia de Alimentação escolar  sem glúten para celíacos em escolas públicas brasileiras Resolução/CD/FNDE nº 26 -  de 17 de junho de 2013 : Artigo 14: §5º - Os cardápios deverão atender aos alunos com necessidades nutricionais específicas, tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras.	Lei de Assistência  aos Celíacos do Estado do RJ:  Lei Estadual nº 4.840/2006 clique aqui para ler

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