RISÓLIS sem GLÚTEN

INGREDIENTES

150- ml de água

100-ml de leite (de soja) de vaca, ou de castanha)

3 colheres(sopa) de manteiga, ou banha natural

1 cubinho de caldo de galinha, ou 1 colher(sopa) em pó

1 xícara de farinha de mandioca peneirada fina

2 colheres de fécula de batata

1 colher de polvilho doce 

MODO: Leve uma panela grossa ao fogo com a água,o leite, a banha,e o tempero de sabor de frango

Numa tigela,coloque a farinha de mandioca,a fécula de batata e e o polvilho

Molhe com água a mistura das farinhas para não criar pelotas e jogue na panela que deve estar fervendo

Mexa até que solte do fundo panela,retire do fogo e deixe esfriar

RECHEIO

Peito de frango cozido e desfiado 

Cebola ralada e refogada com pouquíssimo azeite

Misture com o frango e deixe esfriar

Faça uma bola com a massa que já deve estar morna,sove até que fique macia

Estique a massa sobre uma folha de plástico e corte com um copo e reserve 

Quando acabar de cortar os discos ,recheie e dobre ao meio juntando as beiradas

Aperte com os dedos ou garfo e reserve

 EMPANAR

Misture fécula de batata e farinha de mandioca triturada no liquidificador e peneirada

Passe os risólis no leite e na mistura da farinha

Frite em banha bem quente e coloque em papel toalha para escorrer

Os salgadinhos ficam com melhor aparência quando fritos com banha

Creiam! demorei para chegar á esse resultado mas, valeu á pena,ficou ótimo,dá para ganhar um dim dim