500 g de mandioca crua ralada grossa
2 ovos
4 xícaras (chá) de açúcar-2 são para a calda
1 1/2 " " de coco ralado
3 colheres (sopa) de manteiga
1 " " de fermento em pó
1/2 lata de leite condensado
MODO
Com duas xícaras de açúcar faça um caramelo , passe na forma de pudim e reserve
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma
Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira com água e leve para assar em banho-maria
Não desenforme ainda,leve para gelar ,depois de frio por 8 horas na geladeira,só então desenforme
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