INGREDIENTES
1/2 xícara de manteiga de garrafa
2 kg de mandioca (aipim ou macaxeira)cozida e espremida
1 kg de (filé) de carne de sol (deixada de molho por 6 horas)
4 colheres(sopa) de azeite
6 cebolas cortadas em rodela
Sal á gosto
MODO
Frite a cebola no óleo até dourar,retire a cebola e reserve
Na mesma panela ,frite a carne cortada em pedaços pequenos até ficar bem dourada e macia
Se necessário acrescente um pouquinho de água para não ficar muito seca e reserve
Em outra panela coloque a manteiga,derreta e coloque a mandioca,sal e mexa até formar um purê
macio Sirva como na foto e acompanhado de arroz Bom apetite!
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